Selezione CRU
Dettagli
PRODUZIONE E ABBINAMENTI
CRU SELECTION
La raccolta delle olive a Varignana avviene con leggero anticipo rispetto al periodo ottimale di maturazione, per ottenere oli maggiormente ricchi di polifenoli (antiossidanti naturali contenuti nelle olive) e un profilo organolettico più intenso, ricco di sensazioni fresche accompagnate da note vegetali verdi.
Le olive vengono frante entro poche ore dalla raccolta. L’estrazione avviene in moderni frantoi che preservano il prodotto dall’ossidazione. Per mantenere intatte le caratteristiche originarie e una migliore conservazione l’olio viene poi immediatamente filtrato.
Ideale con bruschette, insalate, pinzimonio, verdure fresche e gratinate, carpaccio, zuppe e legumi bolliti; ottimo su carni di cacciagione e alla brace.
- INGREDIENTI: Olio Extravergine di Oliva
- ALLERGENI: Non contiene allergeni