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Olio Evo


OLIO EVO ITALIANO


La passione che il fondatore di Palazzo di Varignana nutre per la pianta di ulivo e la storia di questo territorio hanno portato alla recente realizzazione di nuovi oliveti moderni e razionali destinati alla produzione di un olio extravergine di oliva di alta qualità.

Scopri i prodotti

  1. Cru Selection
    A partire da 14,00 €
    Realizzato con varietà di Maurino (Vittoria) e Leccio del Corno. Alla vista risulta di colore verde chiaro. All’olfatto si presenta ampio, con note vegetali fresche ed aromatiche. Al gusto è fruttato intenso e richiama l’aromaticità dell’oliva verde.
  2. Reserve Blend (Rosso)
    A partire da 13,00 €
    Realizzato con varietà di Ghiacciola e Nostrana, cultivar autoctone dell’Emilia Romagna. Alla vista risulta di colore verde chiaro. All’olfatto si presenta ampio, con note vegetali fresche e aromatiche. Al gusto è fruttato intenso e richiama l’aromaticità dell’oliva verde, al palato sono ben distinguibili le note di carciofo, mela verde ed erbe aromatiche appena falciate, seguono nel finale l’amaro e il piccante che si conciliano in un ottimo equilibrio.